湿度とは？

通常、相対湿度の指します。空気中には水蒸気が存在します。その時の気温における最大含むことができる水分量（飽和水蒸気量）に 存在できる水分量の割合のこと。40～60％が健康的な湿度と言われています。
気温によって含むことができる水分量が変わります。気温が上がると存在できる水分量が多くなり、気温が下がると少なくなる。
冬の方が乾燥していると感じるのは、同じ湿度でも気温が低い方が絶対的な水分量が少ないため。