セレクトグループの株式会社セレクトビューティー（東京都中央区）は6月30日に果物、野菜、野草、穀物、茸、海藻など全310種類の原料を使用した高濃度植物発酵エキス配合の酵素ドリンク「VITA（ヴィータ）310」（500ｍｌ、8,500円/税別）を新発売する。
「VITA 310」は水を一切加えず、代謝物、栄養素、酵母、良菌がバランス良く蓄積されるよう、3年以上かけて長期発酵・熟成させている。体の酸化（サビ）と糖化（コゲ）を同時ケアできるよう、カモミール、ドクダミなど4つのハーブをブレンドして配合したほか、アントシアニンを豊富に含むカシスエキス、美肌効果、免疫力を高める働きで知られるツバメの巣、ジンジャーなど厳選した美容成分を配合している。防腐剤は一切使用せず、工場でモーツアルトを流し、その振動を利用し熟成発酵させる「音響振動熟成製法」で製造している。1回15mlを飲用を続けてもらえるよう、フルーティーで飲みやすい味を実現した。
同社によると、「発酵食品の食材が発酵の過程で新たな栄養分を作り、多種になった栄養素によって多くの相乗作用」のほか、「発酵で生成された酵素の働きで、たんぱく質やビタミン類などの栄養の効果的な吸収」「発酵食品に含まれる善玉菌よる腸内環境の改善」━などが期待できるそう。
