株式会社マキノ出版（東京都文京区）は、発酵生活研究家 栗生隆子著の新刊『豆乳グルグルヨーグルトで腸美人!』を刊行した。

同書は、「豆乳と、スプーン1杯の生の玄米、この2つを混ぜると、おいしくて、体にいいヨーグルトになる」ということを伝える本。豆乳グルグルヨーグルト（TGGヨーグルト）は、作家 さとうみつろう氏が命名したもので、ブログで紹介したのがきっかけで、Facebookの同好会は4,000人を超え、秘かなブームになっている。

この手作りのヨーグルトは、衛生上どうなのか検査機関で調べてみると、食中毒の危険は皆無という。むしろ、乳酸菌数が市販のヨーグルトより多いことが判明しており、腸内フローラ研究の世界的権威も確認済みだ。

「40kgやせた!」「便秘・過敏性腸症候群・アレルギーに効いた!」「美肌になった、バストに張りも!」など、健康効果が多数報告されているという。同書では、「豆乳グルグルヨーグルト」の絶対失敗しない作り方、料理への活用法などを、写真をふんだんに使って紹介している。