株式会社フクアイ（東京都江戸川区）と株式会社マッシュルームソフト（岡山県岡山市）は7日、両社の共同事業として、「食事鑑定」サービスを開始すると発表した。

同サービスでは、3日間の食事画像をもとに「多くの食事調査を行なってきた管理栄養士」が、「全国の医療機関・行政機関が採用している栄養計算ソフト」を活用し、日々の食事の栄養バランスを本格的な方法で分析し、分析結果を管理栄養士からのアドバイスと、グラフ化されて一目で過不足な栄養素がわりやすくまとめられている鑑定結果書（分析結果表）をお届けする。

健康増進、美容改善、ダイエット、サプリメントを利用している人など、目的に応じた栄養バランスの改善をしたいと考える人へ、日々の食事の栄養バランスから問題点を見つけ出し、改善点をわりやすく案内する。

食事鑑定は、「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠 アミノ酸成分表2010」「五訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」「日本人の食事摂取基準（2015年版）」を根拠に評価を行なう。

食事鑑定では3日間の食事の平均栄養素を割だし、年齢・男女別に「日本人の食事摂取基準」に基づいて、5段階評価と、どのくらい過不足なのかをわりやすくするためグラフ化にして、管理栄養士からのアドバイスを加え、まとめたものを鑑定書として返却する。