サニーヘルス株式会社（東京都中央区）は、ダイエット情報発信サイト「microdiet.net」にて調査レポート「コンブチャがダイエット美容ドリンクでセレブに大人気!」を公開した。

コンブチャと言っても日本の昆布茶とは異なり、いわゆる「紅茶キノコ」のこと。昭和40～50年頃に日本で流行した紅茶キノコが今コンブチャという名となりアメリカでブレイクし、日本でも再ブレイクしそうな気配だ。

味わいは、りんご酢のような酸味があり微炭酸。常温よりも冷やした方が、より飲みやすく美味しい。アメリカで市販されているコンブチャは、飲みやすいように果物のフレーバーを付けているものや、お茶だけでなく様々な野菜・果実・ハーブなどを発酵させた酵素ドリンクのようなものなどがある。