株式会社万成酵素（山梨県大月市）は、脂肪、糖質、たんぱく質を分解する消化酵素（リパーゼ、アミラーゼ、プロテアーゼ）を含む玄米酵素を使った「BUNKAI-San」を2021年2月1日（月）より発売すると発表した。

■「BUNKAI-San」 5つの特徴の以下の通り。
1. 現代人が摂り過ぎている三大栄養素（脂肪、糖質、たんぱく質）を酵素の力で分解をサポートする
2. 玄米由来の食物繊維が、過剰に摂り過ぎた余分な栄養や老廃物を一緒に絡め取り排出をサポートする
3. 緑茶成分のカテキンが口中の悪玉菌の繁殖を抑制し、口臭を予防する
4. 人や地球に配慮した国産食品
5. 心と体のセルフケアを啓発するNPO法人日本ホリスティックビューティ協会（代表理事：岸 紅子）監修

【おすすめの使い方】毎食後に1包を、良く噛んで食べる。
※顆粒をよく噛む事で、お口の中で酵素が働き、緑茶の香りでスッキリします。

【利用シーン】
・食べ過ぎた時。飲み過ぎた時。食事が偏りがち。お口のにおいが気になる。イライラしがちな時
・インターミッテント（間欠的）ファスティング、酵素ファスティングにも最適

【「BUNKAI-San」製品概要】
商品名　　：「BUNKAI-San」(BROWN RICE ENZYME WITH GREEN TEA LEAVES & SEEDS）
価格　　　：500円（税込）
名称　　　：玄米発酵食品
原材料名　：米ぬか（国産）、米酢、甘蔗分蜜糖、緑茶、茶の種子、麹菌
内容量　　：15g（2.5g×6包）
賞味期限　：1年間
保存方法　：直射日光・高温・多湿を避け、常温にて保存。
監修　　　：NPO法人日本ホリスティックビューティ協会
製造・販売：創業1954年　株式会社万成酵素
販売方法　：小売店様への卸販売からスタート
販売店　　：酵素風呂、エステ、ヨガスタジオ、無添加食品小売店、雑貨店、セレクトショップ等

＜栄養成分表示＞ 2.5g当たり。熱量：10.3kcal　たんぱく質：360mg　脂質：497mg　炭水化物：-糖質：855mg
-食物繊維：512mg　食塩相当量：2.2mg　ビタミンB1：0.07mg　マグネシウム：21mg

（炭水化物分解酵素）アミラーゼ：1,400単位/g　・（タンパク質分解酵素）プロテアーゼ：130単位/g
（脂肪分解酵素）リパーゼ：350単位/g　・（活性酸素消去酵素）SOD/5,100単位/g