サニーヘルス株式会社（東京都中央区）はこのほど、ダイエット情報発信サイト「microdiet.net」において、調査レポート『春が旬のあさりでダイエット!女性に嬉しい成分がいっぱい!』を公開した。
旨みたっぷりのあさりは、おいしいだけでなく、女性、特にダイエット中の人や妊婦に多い貧血の予防に役立つ。あさりには、血液を作るのに欠かせない、鉄とビタミンB12が多く含まれている。
これらが不足すると「鉄欠乏性貧血」の原因となり、立ちくらみ、めまい、頭痛、息切れ、顔色が悪い、イラつき、爪が弱くなる、吐き気などの症状が現れ、自己判断で軽く考えていると、日常生活に支障を来たすほど悪化してしまうこともある。造血作用でよく知られている栄養素は鉄だが、ビタミンB12も不可欠。
ビタミンB12は、植物性食品にはほとんど含まれず、動物性食品を食べることで補うことができ、あさりは様々な動物性食品の中でもトップクラスの含有量。水溶性ビタミンなので、過剰摂取の心配はない。しかも低脂肪なので、ダイエット中こそ積極的に食べたい食品だ。
