株式会社主婦の友インフォス情報社（東京都千代田区）は22日、順天堂大学院教授 白澤卓二氏が医学解説した『ココナッツオイル氷』を刊行する。

ココナッツオイルと甘酒をまぜて凍らせるだけでできる『ココナッツオイル氷』は、最高の健康&美容食。「シャーベットみたいでおいしい♪」「夏にピッタリ」「作り置きができて便利」との声もある。

ココナッツオイルは、加熱しないで食べると若さの源“酵素”がとれる。甘酒の酵素も加わって腸を浄化するほか、脳を若返らせ、肌も髪も艶やか、ダイエット効果UPが期待できる。

「約30kgやせた♪ココナッツオイル氷をダイエットに取り入れこのスタイルをキープしています」といった体験談を6人分掲載。ビタミンもたっぷりとれる「フルーツバージョン」や、料理に使える「にんにくしょうがバージョン」など、ココナッツオイル活用術も紹介した充実の１冊となっている。