株式会社銀座ラ・トゥール（東京都千代田区）と学校法人帝京大学経済学部（東京都八王子市）は、健康増進と食の楽しみを目的とした「糖質制限料理講習会」を、帝京大学霞が関キャンパスにおいて、月1回程度開催している。
同講習会では、銀座ラ・トゥール総料理長の清水忠明氏がトゥールダルジャン パリ本店での料理経験を活かし、「料理の鉄人」の出演話などを交えながら、フランス料理をベースに“プロが教える家庭でできる糖質制限フランス料理”をレクチャーする。
糖質を気にしている人、ダイエットとして興味のある人、糖尿病の人、家族に血糖値を気にしている人がいるなど、糖質制限に興味のある人なら誰でも参加できる。
都心の景色を満喫しながら、ゆったりとしたプライベート空間での少し贅沢な料理講習会となっており、第1回3月4日、第2回4月20日にそれぞれ開催。次回は5月25日18:00から予定している。
