株式会社マイナビ（東京都千代田区）は、栄養素が豊富で健康・美容・ダイエット効果が高いことで話題の食材「チアシード」を使った92レシピを紹介した一冊『かんたん・おいしいチアシードレシピ』を25日より発売する。
チアシードとは、ゴマをひと回り小さくしたくらいの植物の種で、ミントの一種。その豊富な栄養素により、健康・美容・ダイエット効果が非常に高く、健康志向の人々の中で「スーパーフード」として話題となっている。
同書では、アンチエイジングの第一人者・白澤卓二 順天堂大学大学院 教授が医学監修し、チアシードの魅力を徹底解説している。
また、同医学研究員で料理研究家のダニエラ・シガさんが作る実用的なレシピにも注目。チアシードは無味無臭で調理がしやすいのが特徴で、ドリンク、主菜、副菜、スープ・汁物、デザートと、5つのカテゴリを収録し、たっぷり92レシピを紹介している。コラムや活用法も掲載し、手軽にチアシードを生活に取り入れるための情報が満載だ。
