神奈川県横須賀市を拠点に薬膳の普及活動を行っている「薬膳の良さを広める会 さんざし」が、今年2月に販売開始した薬膳のレシピ本「季節を彩るおしゃれな薬膳 」の初版1000冊完売を記念して、11月19日に同市内の横須賀産業交流プラザにて「おしゃれな薬膳&再版記念講演会 みかん 蜜柑 ミカン!!～千代先生とヒロアキくんのおいしい話～」を開催する。

「季節を彩るおしゃれな薬膳 」は、季節の食材にこだわりつつ、「薬膳＝難しい」というイメージを払拭し、おしゃれで簡単に作ることができることを写真を交えて紹介しているのが特徴。2013年7月にオープンした薬膳ランチの店「さんざし」で提供してきた人気メニューを集め、レシピ本としてまとめたものだ。

2016年10月から1年3か月の歳月をかけて制作。2017年2月25日に発売を開始し、早くも1000冊を完売。このたび、さらに1000冊を再版した。これを記念して「みかん」をテーマに講演会を開催することとした。

同会の中心メンバーで国際薬膳師の石渡千代氏と、津久井浜観光農園のみかん生産者である小林大晃氏が「薬膳とみかん」について講演。併せて、みかんをテーマにしたオリジナル紙芝居の公演や、みかんを使った薬膳料理の試食なども用意している。

「毎年、摘果みかんを廃棄しているのを有効活用できないかと相談を受けて、今回の企画を立ち上げた。当日は“青皮”のお茶なども提案する予定」（広報担当の灯織氏）としている。

【「おしゃれな薬膳&再版記念講演会」の概要】
■日時：2017年11月19日（日）
■時間：15時30分開場、16時30分開演
■会場：横須賀産業交流プラザ第1研修室（神奈川県横須賀市本町3-27ベイスクエアよこすか一番館3階）
■参加費：一般1500円、学生1000円 ※おしゃれな薬膳1冊とオリジナルレシピ付
■定員：80名
■プログラム：
16：30～17：00　紙芝居「みかん色の涙」（紙芝居ニスト・ゆやまくみこ作）とみかんを使った料理の試食
17：00～18：30 　薬膳とみかんの話（国際薬膳師・石渡千代氏と津久井浜観光農園みかん農家・小林大晃氏）
■予約・問い合わせ：メール hiori78@icloud.com、電話 090-1044-4342（金子）、090-6135-1607（松本）