同調査によると、豆乳が好きな人は4割弱。豆乳飲用者は5割弱、「市販の調整豆乳、無調整豆乳をそのまま飲む」が4割弱、「他のものと混ぜたものを飲む」は2割弱という結果になった。また、豆乳を飲む理由をきいたところ、「健康に良い」が最も多く、「栄養価が高い」「おいしい」「牛乳の代わり」が続く。さらに、豆乳に期待する効果は「美肌」「コレステロールの低減」「高血圧や高脂血症、動脈硬化などの予防」が上位という結果になった。