祐成陽子クッキングアートセミナー（東京都新宿区）は、同校フードコーディネーター養成コースの卒業生であり、タレント・国際薬膳師の麻木久仁子さんによる「美彩薬膳講座」を開講する。麻木さんの国際薬膳師としての初めての薬膳講座で、「美彩薬膳講座」の春夏編・秋冬編を終了して試験に合格すると「美彩薬膳プランナー」の資格を取得することができる。

「薬食同源」という中国の伝統医学（中医学）の考えをもとに、薬膳初心者でもわかりやすいよう基本の「き」から中医学・薬膳学を学ぶ。食材をただ食べるのではなく、その力を理解し、春夏秋冬の季節や、それぞれの体質や不調ごとの薬膳のレシピの作り方、出来上がった料理の盛り付けやスタイリングも学ぶことができる。

同校が提唱する「美彩薬膳」は、薬膳とともに彩（いろどり）のある生活を目指している。美しく健やかな体と心を整えるような実践的な講座になっており、講座は、各回の内容にあった食事（レシピ付き）と麻木さんオリジナルの薬膳のお土産付きとなっている。

麻木さんは「体と心の美しさ、健やかさは、毎日の生活の積み重ねによって内側からにじみ出るものです。美味しく楽しく学んで、『美彩生活』を手に入れてください」と話している。

【美彩薬膳講座の概要】
■全5回コース（15単元）
■日程・内容
・4月20日（木）中医学と薬膳の基本
・5月18日（木）季節の薬膳
・6月15日（木）体質ごとの薬膳
・7月20日（木）自分カルテ作成＆実習
・8月24日（木）おもてなしの薬膳
■時間：9時半～12時半
■受講料：15万円（税込）※材料費、テキスト代込み
■定員：12名
■申込方法
祐成陽子クッキングアートセミナーまで
電話：03-5269-1807　メール：cas@sukenari.co.jp