同じ食品を食べていても腸内細菌が安定することはないという観察結果が6月12日、「Cell Host & Microbe」オンラインに掲載された。

食事はヒトの腸内細菌叢の重要な決定要因だが、毎日の食品の選択と細菌叢の組成との複雑な関連は解明されていない。今回の研究は健康な34人の参加者に17日間にわたって食品記録をつけてもらい、毎日の糞便試料を取ってショットガンメタゲノム配列決定を実施した。その結果、腸内細菌叢の組成は日々の食事歴依存が高く、従来の栄養素プロファイルよりも食品の選択とより強く関連し、これらの関係は個人の違いが大きかった。食事代替飲料のみを摂取した2人の参加者からのデータは、単調な食事はヒトの腸内細菌叢の安定性を誘発せず、代わりに全体的な食事の多様性が安定性と関連することを示唆した。