スピルリナの健康上の利点と毒性学的影響をレビューした論文が8月2日、「Journal of the American Nutrition Association」オンラインに掲載された。

シアノバクテリアは光合成を行う藻類の一種で、スピルリナは食用シアノバクテリアとして最もよく利用されている。スピルリナは含有されるタンパク質の多さのほか、、炭水化物やビタミン (A、C、E) などの必須栄養素量も期待され、培養がおこなわれている。また、鉄、カルシウム、クロム、銅、マグネシウム、マンガン、リン、カリウム、ナトリウム、亜鉛などのミネラルが豊富であることも知られている。さらに、γ-リノレン酸（必須脂肪酸）、クロロフィルAやフィコビリプロテイン（C-フィコシアニン、アロフィコシアニン、β-カロチン）なども、含有栄養プロファイルの主要な構成要素である。

スピルリナは、がん、酸化ストレス、肥満、糖尿病、心血管疾患、貧血の予防にさまざまな有望な効果があることが報告されている。さらに、筋肉のけいれんにも有効という。スピルリナの安全な推奨用量は成人で約3～10g/日で、その生物価（BV）は75で、正味タンパク質利用率（NPU）は62である。一方、スピルリナは、急性中毒、がん、肝臓障害、胃腸障害の一因となる可能性があり、長期摂取ではアルツハイマー病やパーキンソン病の病因にもつながる可能性も示唆されている。