熱すぎるお茶が食道がんリスクになることは示唆されている。今回、過度の飲酒や喫煙と組み合わせることで、さらにがんリスクが大きくなるという研究結果が2月6日、「Annals of Internal Medicine」オンラインに掲載された。

北京大学、オックスフォード大学などの共同研究で、中国の10の地域の30～79歳の45万6155人を対象とした前向きコホート研究（China Kadoorie Biobank）が実施された。観察開始時にがん既往、お茶、アルコール、タバコの消費を控えることとした人は除外した。

経過観察期間中央値9.2年で、1731件の食道癌が報告された。飲酒、喫煙のいずれかと組み合わせた熱いお茶の摂取は、単独での摂取よりも食道がんのリスクが高かった。お茶の摂取が週1回未満で毎日の飲酒量がアルコール換算15g未満の人と比べ、熱いお茶をと毎日の飲酒量アルコール換算15g以上人で食道がんのリスクが最も高かった（ハザード比5.00）。次いで、熱いお茶と喫煙の組み合わせのリスクが高かった（同20.3）。研究者らは、熱すぎるお茶は、そのほかのがんリスク因子と組み合わせることで、より食道がんリスクが増加することを明らかにした。