食事の抗酸化指数とヘリコバクター・ピロリ菌感染リスクとの関連を検討した結果が9月6日、「BMC Gastroenterol」オンラインに掲載された。

ヘリコバクター ピロリ (H. pylori) 感染の最も重要な危険因子のひとつは栄養と考えられている。高い抗酸化特性を持つバランスの取れた食事は、この感染症に対する保護効果となる可能性がある。今回は、食事の抗酸化指数と成人のピロリ菌感染リスクとの関連を調査することを目的とする症例対照研究を実施。ピロリ菌感染者148人と非感染の対照者302人を分析対象とした。食事の抗酸化指数は検証済食物頻度アンケートから得られた食事摂取量と内容を使用して計算した。抗酸化指数とピロリ菌感染リスクの関連はロジスティック回帰モデルを使用して評価した。

その結果、総抗酸化指数の平均はピロリ菌感染者グループで3.57、対照者では7.67と有意に高かった。共変量の調整後、抗酸化指数の中央値未満の被験者でピロリ菌感染リスクが高かった（オッズ比1.08）。