イチジク（F. carica）の抗酸化作用を検討した実験結果が4月16日、「Plant Foods for Human Nutrition」オンライン版に掲載された。

今回の実験では、チュニジア産イチジクの抽出液のフェノール成分の検討、および高脂肪食誘発性高脂血症ラットにおける抗高脂血症、抗酸化作用を評価した。

結果から、イチジクが総コレステロール、トリグリセリド、低密度リポタンパク質コレステロール（LDL-コレステロール）を減少させ、高密度リポタンパク質コレステロール（HDL-コレステロール）のレベルを増加させることにより、脂質プロフィールを改善することが実証された。また、チオバルビツール酸反応性物質の含有量を低減し、実験用ラットでは、肝臓、心臓、腎臓における抗酸化酵素を増加させた。高脂肪食ラットでは、イチジクの有意なコレステロール低減効果および抗酸化活性を示すことが明らかとなった。

効果を示したフェノール成分にはrutin（ルチン）と同様に、vitexin（ビテキシン）、dihydroxybenzoic acid di-pentoside（ジヒドロキシ安息香酸ジペントシド）に起因する可能性が示唆された。